据六安市人力资源和社会保障局网站消息，为进一步提升新徽菜师傅烹任技能水平，壮大徽厨人才队伍，发展徽菜产业、打造徽菜品牌，促进烹饪技能人才就业创业，裕安区人社局积极落实主体责任，统筹规划，多举措推动暖民心行动落到实处。

广泛推介，宣传有力造氛围。裕安区人社局多次召开“新徽菜·名徽厨”暖民心行动专题推进会，充分利用网站、微信、抖音等渠道推送暖民心行动政策内容、进展和成效；积极组织新徽菜厨艺大赛，广泛搜集各乡镇特色名菜20余道；在万乘酒店、区政府食堂、独山党校等地点投放新徽菜名徽厨宣传展架28个，悬挂宣传标语30余条，积极营造浓厚的宣传氛围。

稳步推进，培养人才强队伍。徽厨人才是对外拓展徽菜产业的基石，裕安区结合工作实际，围绕食品安全、预制菜、业务技能等各方面内容，突出皖西特色饮食习俗和产业结构，大力推广“皖西卤白鹅”、“瓜片煨黑毛猪肉”等地方特色菜培训，共组织开展新徽菜技能培训班11期，培训合格学员316人。指导2家餐饮企业申报市级技能大师工作室，鼓励餐饮企业建立首席技师（厨师）制度，进一步提升了从业人员技能水平，壮大了新徽菜从业队伍。

扎实开展，“五进”活动助传承。裕安区积极组织新徽厨名师集中进入机关、校园、园区（企业）、社区、营区食堂开展现场烹饪服务活动，通过技能展示、现场教学、厨艺交流、品吃试菜、健康讲座等形式，现场展示徽厨名师技能，指导食堂员工提升烹饪水平，更好地服务用餐群体，将地道徽味带进街头巷尾和校园，进一步激发消费市场活力，让广大徽厨技艺得到传承，不断提升人民群众的幸福感、满意度。

注重实效，塑造品牌促就业。裕安区聚焦徽菜师傅职业技能培训，构建“就业+创业+产业”人才培育体系，推动形成餐饮行业新格局。继续加大拓展步伐，推进“皖美好味道·百县名小吃”活动与新徽菜创业街区评选有效衔接，主动对接吾悦广场、六安罍街和1911商业街，挖掘街区内特色徽菜美食，打造一批“有名气、接地气、能圈粉”的六安新徽菜商业圈。目前，吾悦广场已入驻餐饮企业80余家，带动就业近300人；六安罍街入驻餐饮企业110家，预计带动就业400余人。

下一步，裕安区人社局将持续开展新徽菜名徽厨行动，弘扬徽菜文化，培养优秀徽菜厨师，积极将徽菜品牌建设与大别山旅游、皖西文化相结合，努力提升人民群众的幸福感和获得感，助力暖民心行动落实生效。

来源：裕安区人社局

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