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月饼馅料占月饼质量的40%-80%。馅料也因原料与制作方法的不同，可分为软馅系列、水果系列、干果系列等，其中软馅系列是*为精致的馅料，但在制作方法上也*为费工费时。鸿发食品的月饼馅料种类繁多，有油红豆粒馅，油红豆沙馅，白豆油沙，油豆沙绿豆蓉，绿豌豆蓉，麦芽糖醇油红豆粒馅，麦芽糖醇油豆沙，麦芽糖醇白豆油沙，麦芽糖醇绿豆蓉，麦芽糖醇绿豌豆蓉，油沙优质的月饼馅料之所以深受消费者的喜爱，就在于其细腻、滑润和松软的口感，造成这种口感特性的关键就是馅料的原料组成。来源：http://*.yantaihfsp.*