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2025“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛：开启啤酒--场的创新时
为加强精酿啤酒行业与上下游产业的联系与协作、精酿啤酒行业内的技术交流，分享新的酿造技术、原料创新、工艺化等成果，为行业从业者提供学习和交流的平台，提升整行业技术水平。由中国生物发酵产业协会主办、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东饮料行业协会、安琪酵母股份有限公司联合主办的“2025“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛”将于2025年3月4日在济南黄河国际会展中心N4馆现场会议室召开。旨在把握精酿啤酒行业的新发展趋势，引行业风向标，共同见精酿啤酒的新浪潮。
本次活动的璀璨明珠——2025“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛许洋，将于春风和煦的3月4日盛大启幕，群英荟萃，共襄盛举。此番论坛，犹如座桥梁，巧妙联结精酿啤酒行业与其上下游产业的广阔天地，旨在激发技术交流的火花，推动创新浪潮，携手共探酿造艺术的新边疆。 论坛的舞台上，汇聚了业界璀璨星辰：齐鲁工业大学中德啤酒技术中心创始人崔云前&博士引行业风向标，中国酒业协会工坊啤酒业--会的掌舵人彭岳秘书长-中国工坊啤酒趋势及展望，如同航海图中的北星，引方向；百威啤酒亚太区的酿造巨擘夏颖女士-百威精酿的新产品创新，携带着国际视野的-厚酒香；粤海永顺泰（昌乐）麦芽有限公司的副舵手徐以德副总经-特种麦芽生产技术及其风味特点，以麦芽为笔，书写着--的诗篇；斯丹纳酒花珠海公司的航者隋丽经-斯丹纳新型酒花风味特点浅析，她的智慧如同精心培的酒花，绽放于南国之滨。有安琪酵母股份公司的智囊许引虎高工程师/国品酒师/酿酒师-培微生物新质生产力，打造中国酒-心竞争力，风土酿造的灵魂酿酒师鑫-精酿啤酒酿造诀窍，他们以酵母为媒，风土为，酿造着时间的佳酿。，上海御橡堂实业有限公司查巧玲女士-中国本土风味橡木桶在精酿啤酒域应用研发的多可能，此外，磐石品策划公司的创意张平总经-新形势下啤酒企业如何通过品-略再创新、再发展？，与山东汇机械设备有限公司的航者孙世峰总裁-精酿啤酒装备创新面面观，将分别以策略和技术的双翼，为行业插上飞跃的翅膀。
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时间 Time |
内容 Content |
主讲人 Speaker |
主持人--pere |
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13:30-14:00 |
中国工坊啤酒趋势及展望 Trends and Prospects of Craft Beer in China |
彭岳先生，中国酒业协会工坊啤酒 业--会秘书长 Mr. Peng Yue, Secretary General, Craft Beer Branch of China Alcoholic Drinks Association |
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心， 崔云前 &博士 Prof. &Dr. Cui Yunqian, CGBTC of QLUT |
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14:00-14:30 |
百威精酿的新产品创新 The Product Innovation of Budweiser Craft Beer |
夏颖女士，百威啤酒武汉精酿工厂厂长 Mrs. Xia Ying, The Director of Budweiser Wuhan Craft Brewery |
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14:30-14:50 |
特种麦芽生产技术及其风味特点 Malting Technology and Flavor Charact- Eristics of Speciality Malt |
徐以德先生，粤海永顺泰（昌乐）麦芽有限公司副总经 Mr. Xu Yide, Deputy General Manager, GDH Supertime (Changle) Malting Co., Ltd |
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14:50-15:10 |
斯丹纳新型酒花风味特点浅析 A Brief Flavor Characteristics Analysis of Hopsteiner's Novel Hop |
隋丽女士，斯丹纳酒花珠海公司经 Mrs. Suili, manager of Hopsteiner Hop (Zhuhai) Co., Ltd |
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15:10-15:40 |
培微生物新质生产力，打造中国酒-心竞争力 Cultivate Microbial New Quality Productivity and Build the Core --petitiveness of China's Craft Beer |
许引虎先生，安琪酵母股份公司 高工程师/国品酒师/酿酒师 Mr. Xu Yinhu, manager of Angel Yeast Co., Ltd |
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15:40-16:00 |
中国本土风味橡木桶在精酿啤酒域应用研发的多可能 More Possibilities for the Application and Development of Chinese Local Flavor Oak Barrels in the Field of Craft Beer |
查巧玲女士，上海御橡堂实业有限公司 Mrs. Zha Qiaoling, Manager of Shanghai Yuxiangtang Industrial Co., LTD |
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16:00-16:20 |
精酿啤酒酿造诀窍 The Know-How of Craft Beer Brewing |
鑫先生，风土酿造酿酒师 Mr. Wang Xin, Craft Brewer of Terre Et Nature Brewing |
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16:20-16:40 |
新形势下啤酒企业如何通过品-略再创新、再发展？How to Re-Innovate and Re-Develop through Explosive Products Strategy Under the New Situation for Beer Enterprises? |
张平先生，磐石品策划公司总经 Mr. Zhang Ping, General Manager of Rock Explosive Planning --pany |
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16:40-17:00 |
精酿啤酒装备创新面面观 Innovative Solutions for Craft Beer Equipment |
孙世峰先生，山东汇机械设备有限 公司总裁 Mr. Sun Shifeng, President of Shandong Huiguan Machinery Equipment Co., Ltd |
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17:00 |
精酿啤酒技术创新论坛结束 End of Craft Beer Forum on Technology Innovation |
这些行业巨擘，犹如繁星点缀的夜空，围绕精酿啤酒行业的璀璨热点，展开了场场思维的交响乐章。他们的话语，如同甘露滋润心田，激发了参会者智慧的火花，让这场论坛成为了场思想的盛宴，次灵感的碰撞，让人心潮澎湃，久久回响。
居展会组-会的许洋15000917187介绍道：本次展会匠心独运，特辟抽区、餐饮区，并增设费班车服务，旨在为参会嘉宾编织场便捷与舒适交织的参会盛宴。抽区犹如藏宝阁，定时开启神秘宝箱，将份份精礼品与诱人品，赠予那些被幸运之神轻抚的观众；餐饮区则化身食乐园，琳琅满目的佳肴与饮品琳琅满目，让参会者在齿颊留香间，深刻略精酿啤酒那独树帜的风味与魅力，仿佛每滴佳酿都在诉说着它的故事；而费班车服务，则如同穿梭于都--与展会间的梦幻巴士，为参会者铺设了条畅通无阻的便捷通道，让他们的参会之旅无忧无虑，满载而归。