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厨房设备灭火装置，固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火瓶组（钢瓶、虹吸管灭火）、联动阀、管路（灭火施放管路、冷却管路）、喷嘴（用喷嘴）、阀门（液向阀和水流阀）、火灾电子商务测部件（易熔属感温器）、控制盘等组成的能自动电子商务测并实施灭火的箱式灭火装置。本装置是套独立的现商用厨房用自动灭火系统，有自动、手动、机械应急三种启动方式。
整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递电子商务测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，实施灭火并冷却。
当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，取下启动按钮，系统会按照“自动”灭火流程实施灭火。手动控制按钮设置在厨房门口易操作的地方，方便人工启动。
当发生火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火，实施灭火。